MoS Glendronach 1994/2021 - 27 Jahre - Sherry Butt - MoS21042 (56,20 % vol., 0,70 L)

Whisky:

Dieser Single Malt präsentiert sich als ein komplexes Meisterwerk, das durch seine außergewöhnlich lange Reifezeit von 27 Jahren eine bemerkenswerte Harmonie erreicht hat. In der Nase dominieren tiefgründige Noten von eingelegten Kirschen und dunkler Schokolade, die von einem Hauch weihnachtlicher Gewürze begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine seidige Textur, die den Gaumen mit einer perfekten Balance aus fruchtiger Süße und der trockenen Würze des Sherryfasses umschmeichelt. Der Abgang ist dabei erstaunlich lang und hinterlässt eine angenehme Wärme, die noch minutenlang an den intensiven Sherryeinfluss erinnert. Wer auf der Suche nach einem authentischen, fassstarken Highlands-Whisky ist, findet hier eine absolute Rarität für das heimische Regal.

Destillerie:

Die 1826 gegründete Brennerei im Tal der Dronac ist weltweit berühmt für ihren unverkennbaren, schweren Charakter und die exklusive Reifung in Sherryfässern. Über fast zwei Jahrhunderte hat sich der Standort im Osten der Highlands einen Ruf als eine der letzten Bastionen traditioneller Sherry-Fassreifung in Schottland erarbeitet. Das Herzstück der Produktion ist das Wasser des Dronac Burn, welches in Kombination mit den traditionellen Brennblasen den würzigen Grundcharakter liefert. Trotz der Übernahme durch große Konzerne bleibt die Brennerei ihrem Erbe treu und verzichtet konsequent auf die Kühlfiltrierung bei ihren Originalabfüllungen. Besuchende schätzen vor allem die atmosphärische Ruhe der Gebäude, die noch heute den Geist der Gründerzeit atmen.

Abfüller:

Hinter dem Namen Malts of Scotland steht der Paderborner Whisky-Experte Thomas Ide, der sich mit seinen handverlesenen Einzelfassabfüllungen einen exzellenten Ruf in der Szene erarbeitet hat. Ide wählt seine Fässer oft direkt vor Ort in Schottland aus, wobei er ein besonderes Gespür für „Hidden Gems“ und außergewöhnliche Fassqualitäten bewiesen hat. Dabei legt er großen Wert darauf, den Whisky in seiner reinsten Form – meist in Fassstärke und völlig ungefärbt – in die Flasche zu bringen. Diese Philosophie macht die Abfüllungen von Malts of Scotland bei Sammlern so beliebt, da sie ein unverfälschtes Destillat-Profil garantieren. Mit der Serie „Rare Casks“, zu der auch dieser Glendronach gehört, werden gezielt Fässer ausgewählt, die durch Alter und Charakter das Potenzial für echte Klassiker besitzen.