MoS Imperial 1998/2023 25 Jahre - Bourbon Barrel MoS23022 (41,70 % vol., 0,70 L)

Whisky:

Dieser Imperial aus 1998 überzeugte schon in der Nase mit einem bunten Früchtekorb, Honigkaramell und saftigen Äpfeln. Im Geschmack explodieren Noten von Obstsalat, Sahnetoffee und Vanillekipferl, gewürzt mit feiner Holznuance. Die cremige Textur bringt Birnenkompott, Marillen und eine Prise Tabak zum Tanzen auf der Zunge. Ungefiltert und ohne Farbstoffe bleibt der volle Charakter des 25-jährigen Reifens in einem Bourbon Barrel erhalten. Ein Highlight aus der Rare Casks Range – kraftvoll, fruchtig und mit leichter Süße, typisch für Imperial.

Destillerie:

Die Imperial-Destillerie in Carron bei Aberlour im Speyside wurde 1897 gegründet und produzierte bis 1998 kräftige Whiskys mit süßlicher Note und feiner Rauchigkeit. Sie lag am River Spey, nur 2 km westlich von Dailuaine, und nutzte Wasser aus den Aldach Springs. Ausgestattet mit einem 11,56-Tonnen-Maischebottich und vier Brennblasen hatte sie eine Kapazität von 1,6 Millionen Litern Alkohol pro Jahr. Der Hausstil war halbtrocken, frisch und mit subtiler Torfigkeit, Malz kam aus Burghead. Nach der Stilllegung 1998 und Demontage 2013 sind ihre Destillate nur noch als Independent Bottlings erhältlich.

Abfüller:

Malts of Scotland (MoS) wurde 2005 in Paderborn von Thomas Ewers als unabhängiger Abfüller gegründet. Das Unternehmen aus Senefelder Straße 7 spezialisiert sich auf hochwertige, oft limitierte Abfüllungen seltener Fässer aus Schottland. In der Rare Casks Range wie diesem Imperial werden außergewöhnliche, kaum verfügbare Lagerfässer ausgewählt. MoS pflegt enge Kontakte zu schottischen Brennereien und legt Wert auf natürliche Fassstärke ohne Kältefilter oder Farbstoffe. Heute genießt MoS in der Whisky-Community Kultstatus für kontinuierlich starke Qualität.